默克解决方案：食品中四种维生素E的检测

维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。广泛存在于多种类型的食物中，如果蔬，坚果，谷物类，肉类、鱼类等。

根据国标GB5009.82-2016第一法的要求，需将食品中四种维生素E分开定量。基于C30液相色谱柱，默克Supelco®的方案如下：

图1. 维生素A和四种维生素E基线分离

1: 维生素A醋酸酯;  2: δ-维生素E;  3: γ-维生素E;  

4: β-维生素E;  5: α-维生素E

Q:为什么不用反相最常用的C18柱？ 

A:γ-维生素E和β-维生素E在C18柱上难以基线分离。

Q:C30使用需要注意哪些方面？  

A:C30对四种维生素E进行分离对温度敏感度较高，20℃左右分离效果最佳。

Q:除C30以外，默克Supelco®还有其他推荐么？ 

A:Discovery® HS F5，五氟苯基柱，四种维生素E的分离效果很好，且对柱温不敏感，无柱温箱或控温效果一般的液相色谱仪器均可使用。